Homme au vin cuit N° 3

Paysan qui a préparé lui-même son vin cuit (jus de raisin réduit au feu et mis à fermenter). Cette boisson est servie traditionnellement au cours des repas de fête et notamment avec les treize desserts provençaux de Noël. L'homme porte sur son épaule une grande bonbonne de vin en verre, protégée par de l'osier tressé. Les treize desserts de Noël représentent les douze apôtres et Jésus. Ils sont composés de : la pompe, le nougat blanc et noir, les figues sèches, le raisin sec, les amandes, les noix et noisettes, les poires, les pommes, les dattes, les pruneaux, les oranges, les mandarines, les sorbes flétries (baies rouges du sorbier).